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Les aubergines

L'aubergine est un légume qui peut se cuisiner de plusieurs façons. Elle est un peu amère et il est préférable de la trancher et de la laisser tremper dans une eau très salée pendant 1h avant de l'utiliser.

Tasty fried egg with tomato, vegetable b

Trempette de purée d'aubergine (Baba Ghanouj)

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Image de melanie boers

Aubergine grillées au citron et herbes de provences

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Eggplant and tomato bruschetta with goat

Crouton à la salsa d'aubergines rôties et feta

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